Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Чорничний торт з білим шоколадом

Чорничний торт з білим шоколадом

Категорії: десерти
Теги: чорниця, торт, білий шоколад, вершковий сир, желатин, кокосова олія, вершки

Інгредієнти (діаметр 24-26 см):

300 г білого шоколаду

25 г кокосової олії

120 г подрібненого печива

300 г чорниці

9 листків білого желатину (18-20 г)

600 г вершкового сиру (Філадельфія)

200 г сметани

125 г цукру

1 пакет ванільного цукру

4 столові ложки лимонного соку

200 г жирних вершків

Приготування:

Змастіть основу форми для випічки олією. 50 г білого шоколаду натерти за допомогою овочечистки. Розтопіть шоколад і кокосове масло на водяній бані. Змішайте печиво з рідким шоколадом. Викладіть сумішшю дно форми. Поставити в холодильник приблизно на годину.

Замочіть желатин в холодній воді. Якщо використовуєте заморожену чорницю-процідіть її і відкладіть сік. Зі свіжої торт може не вийти таким фіолетовим. Змішайте вершковий сир, сметану, цукор, ванільний цукор, лимонний сік і близько трьох столових ложок чорничного соку. Але будьте обережні: не додавайте занадто багато соку, інакше маса не буде правильно застигати.

Видавити желатин і розчинити на слабкому вогні.

Збити вершки. Вмішати в сирну масу. Додати три столові ложки вершково-сирного крему в желатин і добре перемішати, потім змішати з начинкою , що залишилася. Додайте чорницю. Нанесіть вершково-сирний крем на затверділу основу. Помістіть торт в холодильник мінімум на чотири години.

Незадовго до подачі прикрасьте торт тертим білим шоколадом.

За матеріалами www.www.suessundselig.de