1. Салат з огірком та сезамом
Складники: 1 довгий огірок, 1 морквина, 1/2 склянки насіння сезаму(кунжуту), 1 столова ложка меду, 1 столова ложка американської гірчиці, пучок зеленої цибулі, сік половини лимону, 2 столові ложки оливкової або кунжутної олії.
Приготування: огірок та моркуву натерти на терці для корейських салатів, або нарізати довгою соломкою, цибулю подрібнити. З олії меду, гірчиці та лимонного соку приготувати заправку. При необхідності посолити та посипати зернятами сезаму.
2. Салат з огірками та ананасами
Складники: 1 довгий великий огірок, 1/4 свіжого почищеного ананасу, 1 червона цибулина, невеличкий пучок петрушки або наполовину петрушка і кіндза, 1 стручок червоного гострого перцю(свіжого). Для заправки змішати по столовій ложці олії та соєвого соусу.
Огірки та ананаси нарізати кубиками(або як вам завгодно), цибулю - напівкільцями, петрушку дрібно порубати, перець нарізати дуже дрібненькими кілечками.
3. Огірковий салат з йогуртом
Складники: огірок, червона цибуля, натуральний грецький йогурт, трішки меду, кріп, сіль до смаку.
Огірок нарізати кружальцями, цибулю - напівкільцями, кріп - дрібно нарубати, посолити. ЙОгурт змішати з медом та заправити салат.
4. Тайський огірковий салат
Складники: один великий огірок, 1 червона цибулина, 1/3 склянки арахісу, 1/2 пучка петрушки або кінзи, 1 чайна ложка бальзамічного оцту, 1 чайна ложка олії, сіль.
Огірок та цибулю нарізати на тонкі кружальця, арарахіс обсмажити та нарубати на середні шматки, петрушку подрібнити. Все змішати та приправити сіллю і сумішшю олії та оцту.
Смачного!
