Новорічний торт "Ялинова шишка".
Вам буде потрібно:
Для тіста:
- 4 яйця,
- 120 г цукру,
- 20 г какао-порошку,
- 110 г борошна,
- 1 ч л розпушувача,
- Мелена гвоздика (на кінчику ножа) кориця, імбир, мускатний горіх- все за смаком.
Для крему:
- 250 г шоколадного маскарпоне,
- 100 г шоколаду,
- 2 ст л коньяку.
- Шоколадні пластинки для прикраси.
Як готувати:
1. Духовку розігріти до 180 градусів. Деко вистелити папером, змастити маслом.
2. В окрему миску просіяти сухі інгредієнти, спеції. Яйця збити з цукром до пишності, всипати суху суміш, перемішати лопаткою. Вилити тісто на деко, розрівняти, постукати листом об стіл, щоб тісто розтеклося рівномірно. Випікати 12 хвилин, до готовності. Перекласти на решітку, зняти папір і остудити.
3. Для крему розтопити шоколад. Маскарпоне (бажано кімнатної температури) злегка збити міксером з підігрітим коньяком, додати шоколад, добре перемішати міксером на маленькій швидкості.
4. З шматка картону вирізати трафарет за формою схожий на шишку. Остиглий бісквіт розрізати на 3-4 однакових прямокутника. Покласти один на одного і на трафарет. Тримаючи ніж під кутом зрізати надлишки бісквіта так, щоб утворилась форма схожа не шишку. Насправді, це дуже просто зробити, але складно описати процес, але сподіваюся ви мене зрозуміли.))))
5. Перемазати кремом шари, залишками змастити верх. Акуратно приклеїти шоколадні драже зверху. До подачі поставити в холодильник.
Приємного апетиту!
Автор: Nimfeechka, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456246070%2Fwall-103051133_38478
