Маринований оселедець по - фінськи - Lasimestarin silli.
Такого оселедця традиційно готують для Різдвяного столу. Варіантів існує багато, але основні компоненти: оселедець, морква і цибуля присутні завжди!
Вам буде потрібно:
2 філе жирного слабосоленого оселедця (600 г)
МАРИНАД:
100 мл цукру
100 мл білого оцту (8%)
200 мл води
2 лаврові листки
1 ст.л. перцю в горошках (білий, ямайський, рожевий)
1 велика морква
1 2 невеликих цибулини (червона цибуля)
невеликий шматочок хрону (2 3 см)
рубаний кріп
Як готувати:
1. Закип'ятити маринад і остудити.
2. Порізати оселедець на невеликі шматочки, моркву і хрін кружечками, цибулю кільцями.
Викласти в банку оселедець, чергуючи з цибулею, морквою і спеціями.
3. Залити холодним маринадом, поставити в холодильник маринуватися на 2 - 3 дні.
Смачного!
Автор: Сarina-forum
