Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Кава-глясе

Кава-глясе

Категорії: напої
Теги: морозиво, молоко, кава, кава-глясе

Кава-глясе.

Назва чудового напою походить від французького Glace, що означає заморожений або крижаний. Цей рецепт кави-глясе, відрізняється виразним молочним "відтінком» - без води.

Вам буде потрібно:

кави (меленої) - 2-3 ч. л .;

цукор кубиками  - 2-3 шматка;

МОЛОКО - 250 мл;

морозиво (крем-брюле) - 50 г;

чорний шоколад - 5-10 м

Як готувати:

1. Каву в зернах подрібнюємо, опускаємо в турку і прогріваємо секунд 20 на верхньому вогні. При цьому максимально розкривається кавовий аромат.

2. Вливаємо молоко бажаної жирності, доводимо до кипіння, не дозволяючи рідину втекти. Без зволікання знімаємо турку з вогню. Цей варіант для любителів латте, кави з молоком, в іншому випадку - додавайте воду.

Загрузка...

3. У гарячу каву кидаємо цукор улюбленого сорту і інтенсивно перемішуємо - розчиняємо цукрові кристали. Кава-глясе повинна охолодитися приблизно до 10 градусів.

4. Проціджуємо, видаляючи дрібні крупинки.

5. Нарешті, розливаємо по порційних ємностям, зверху гіркою викладаємо морозиво, не забуваємо порубати чорний шоколад стружкою.

6. Посипаємо острівець морозива шоколадом і відразу ж каву-глясе подаємо!

Смачного!