Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Молочний крем

Молочний крем

Категорії: десерти
Теги: молоко, заварний крем, масло

Молочний крем

Дотримуйтесь цього рецепту і у вас вийде такий ж красивий молочний крем, як на фото, крім того, він добре тримає форму і підійде для прикраси тортів, тістечок, кексів та пляцків.

Складові:

250 мл молока

200 гр вершкового масла

100 гр цукру

2,5 ст.л. борошна

щіпка ваніліну

приготування:

Молочний крем, приготований за цим рецептом виходить дуже густим. Тому якщо ви хочете приготувати молочний крем для промазування коржів торта, бажано зменшити кількість борошна до 2 ст.л.

Борошно всипати в невелику ємність, залити 3-4 ст.л. холодного молока і ретельно розмішати до однорідності. Тим часом, молоко що залишився влити в каструлю і поставити на вогонь. Відразу після закипання зменшити вогонь і влити тонкою цівкою борошняну суміш в кипляче молоко, безперервно його при цьому помішуючи.

Загрузка...

Вершкове масло вийняти з холодильника і залишити при кімнатній температурі на час приготування і охолодження крему. Варити молочний крем до легкого загустіння приблизн 1 хвилину на помірному вогні, постійно помішуючи. В кінці додати ванілін і розмішати. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і залишити на 30-40 хвилин остигати до кімнатної температури.

Потім збити вершкове масло міксером на високій швидкості до пишності. Не перестаючи збивати масло, додавати по ложці молочний заварний крем (кімнатної температури). Збивати крем до отримання однорідної, оксамитової консистенції.

Готовий молочний крем можна використовувати для прикраси тортів, тістечок або для промазування листкового тіста.

Трохи більш рідкий крем стане в нагоді для приготування більшості тортів і пирогів.

За матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456243395%2Falbum-103051133_00%2Frev