Тірамісу-Брауні (Tiramisu Brownies)

Тірамісу-Брауні Tiramisu Brownies

Складові:

230 г вершкового масла кімнатної температури

3/4 склянки несолодкого какао-порошку

1/4 склянки оливкової олії

2 склянки цукру

4 яйця

2 чайних ложки екстракту ванілі

1,5 склянки борошна

1 склянки міцно звареної кави

2 столових ложки Калуа, кавового лікеру

Шар крему:

225 г вершкового сиру кімнатної температури

225 г маскарпоне кімнатної температури

1/4 склянки цукру

4 білка

2 чайних ложки екстракту ванілі

1 упаковка печива савоярді (або його аналог)

приготування:

Нагрійте духовку до 175 градусів. Блюдо для запікання змастіть вершковим маслом. У середній сковороді на низькому вогні змішайте вершкове масло з какао і оливковою олією. Періодично помішуйте до повного розчинення вершкового масла. Потім зніміть з вогню і додайте цукор, яйця, ванілін і борошно. Викладіть приблизно стакан тіста  на дно форми і залиште на годинку.

Зверху викладіть савоярді, злегка придавлюючи їх.

Каву змішайте з лікером і цією сумішшю змастіть савоярді зверху. Використовуйте всю каву, щоб печенька були повністю просякнуті.

В окремій мисці змішайте всі інгредієнти для крему і закрийте ним печиво.

Зверху акуратно ложкою викладіть решту тіста, ножем зробіть завитки.

Випікайте Брауні 45-50 хвилин. Повністю остудіть перед тим, як нарізати і подавати.

За матеріалами https://vk.com/shefpovarnumber1

Shares
facebook sharing button