Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка пляцок консервовані персики желе кокосова стружка польський пляцок

Польський пляцок "Династія"

Польський пляцок "Династія"
випічка пляцок консервовані персики желе кокосова стружка польський пляцок
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Пляцок "Династія"

Складові:

тісто:

150 г м'якого вершкового масла

125 г цукрової пудри

125 г пшеничного борошна

3 великих яйця (або 4 поменше), кімнатної температури

1 чайна ложка порошку для випічки

1 столова ложка з гіркою какао

1 повна чаша кокосової стружки

желе:

1 банка персиків (без сиропу)

2 персикових желе

700 мл окропу

крем:

250 мл персикового сиропу

1 велике яйце

1 яєчний жовток

60 г цукру

1,5 столові ложки борошна

1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

150 г дуже м'якого вершкового масла

Топпінг:

7-8 столові ложки збитих вершків

100 г білого шоколаду

додатково:

пісочне печиво (прибл. 15 штук)

Збити масло з цукром до білої і повітряної маси (близько 6 хвилин), а потім додати по одному яйцю, збиваючи до поєднання з дво-хвилинними інтервалами. Потім просіяти борошно і розпушувач.

Готове тісто розділити на 2 частини, в одну додати какао, а в іншу кокос.

У нижній частині форми 20x25 см (злегка змащеній маслом і застеленій пергаментним папером). Викласти першу частину тіста і поставити в розігріту духовку до 180 градусів. Випікати до сухої палички, близько 15 -. 20 хвилин. Готовий бісквіт дістати і випікати ще один. Обидва коржі  остудити до кімнатної температури.

Розчинити желе в киплячій воді і коли охолоне додати нарізані персики. Желе час від часу перемішувати і залишити в прохолодному місці, поки воно не почне тверднути.

200 мл персикового сиропу влити в невелику каструлю і довести до кипіння, а ті 50 мл, що залишились змішати з яйцем і жовтком, цукром і борошном. Влити сік в суміш і поставити знову на вогонь приготувати пудинг, перелити в миску, накрити щільно поліетиленовою плівкою і залишити повністю охолонути до кімнатної температури.

Збити масло в пишну масу і додати до нього по ложці пудинг. Збити крем до гладкої і однорідної маси.

У форму помістити шоколадний бісквіт і акуратно намазати його кремом (прибл. 2 столові ложки). Потім залити загусле желе і поставити в холодильник протягом приблизно півгодини. На затверділе желе нанести 2 столові ложки вершків, накрити кокосовим коржем і нанести крем, що залишився.

Покрити останнім шаром з печива. Пляцок поставити в холодильник на кілька годин.

У маленькій каструлі нагріти вершки (вони повинні  бути гарячими, але не кип'ятити). Після зняти з вогню додати нарізаний шоколад і перемішати до тих пір, поки він не розчиниться. Залити глазур'ю пляцок і повторно поставити в холодильник, на цей раз всю ніч.

Пляцок смак найкраще при кімнатній температурі, так що дістати його з холодильника за 30 хвилин перед подачею на стіл.

Насолоджуйтесь :)

За матеріалами: http://patricia-bakes.blogspot.com/2016/07/ciasto-dynastia.html

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook