Тісто СММ (сметана + масло + мука) готується швидко, виходить смачно! А вже з якими видами начинки можна експериментувати,я взагалі мовчу! :)
Вам буде потрібно:
продукти:
1 баночка сметани (200 мл)
350 гр борошна з розпушувачем (1,5 ч.л.)
200 г вершкового масла
Для сирної начинки (на один рулет):
250 гр сиру
1 жовток
за смаком цукор
1 столова ложка крохмалю (без верху)
1 столова ложка ванільною есенції (можна замінити ванільним цукром)
яблучне варення (за бажанням)
Можна зробити з густим сливовим варенням і горіхами.
Для змазування:
трохи молока
Для присипки:
цукрова пудра
Як готувати:
1. Вершкове масло розтопити, остудити трохи і з'єднати з сметаною і борошном. У холодильник на 1 годину.
2. Для сирної начинки змішуємо всі інгредієнти разом.
3. Нагріваємо духовку до 180 градусів. Дістаємо тісто і ділимо його навпіл.
Розкачуємо половину тіста в прямокутник і викладаємо на нього начинку з сиру, зверху варення з яблук. Підвертаємо краєчки всередину і скручуємо рулетом.
4. Деко покриваємо папером для випічки і викладаємо рулет швом вниз. Змащуємо молоком. Можна згорнути і помістити в одноразові форми.
Випікати протягом 30 хвилин або золотистого кольору.
5. Присипаємо пудрою цукрової.
Смачного!
Автор: Віторія, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya
