Складові:
- 1 куряча грудка
- 2-3 великі моркви (350 гр)
- 1 маленька цибулина
- 3 варених яйця,
- яблучний оцет
- Перець, кріп, сіль
приготування:
1. Моркву почистити і розрізати на кілька частин.
2. У каструлю покласти курячу грудку і моркву. Залити водою, посолити і при бажанні покласти перець горошком.
3. Варити при слабкому кипінні 30 хвилин. За 5 ~ 10 хвилин до готовності в бульйон можна додати 2 ~ 3 лаврові листки.
4. Зняти каструлю з вогню і залишити остигати, не зливаючи бульйон.
5. Цибулю порізати як можна дрібніше і залити її слабким оцтом, краще яблучним. Залишити маринуватися на 5 ~ 10 хвилин, поки готується бутербродна маса.
6. З курячої грудки витягти м'ясо. Кістки і шкірку викинути.
7. Пропустити через м'ясорубку з крупною решіткою морква і куряче м'ясо.
8. У масу натерти на крупній тертці варені яйця.
9. Кріп (без жорстких стебел) дуже дрібно нарізати або настригти ножицями.
10. З цибулі злити оцет.
11. Перемішати всі компоненти.
12. Поперчить і при необхідності посолити.
Наш смачний паштет готовий!
За матеріалами https://vk.com/kopim
