Вам буде потрібно:
100 г вершкового масла
1 \ 2 склянки цукру
2 яйця
150 мл сметани
1 ч.л екстракт ванілі
2 ст.л молока
190 г борошна
1 і 1 \ 2 ч.л розпушувача
2 ст.л ложки какао
70 г білого поламаного шоколаду
70 г гіркого поламаного шоколаду
глазур:
100 г гіркий шоколад
100 г вершки 38%
прикраса:
натертий білий шоколад
Як готувати:
1. Нагріти духовку до 170 градусів. Форми для мафінів прокласти паперовими манжетами.
2. У чаші міксера збити м'яке вершкове масло і цукор до пишної маси. По одному ввести яйця продовжуючи збивати, ваніль. Додати сметану, молоко і розмішати до однорідної маси.
Ввести просіяне борошно і з'єднати, довго не розмішуючи.
3. Розділити масу на дві частини. В одну додати гіркий поламаний шоколад. В іншу какао і білий поламаний шоколад.
4. Заповнюємо кондитерські мішки масою і так заповнюємо форми. Половину світлою, половину темної.
5. Випікаємо протягом 20-25 хвилин, перевіривши паличкою. Вона повинна бути з вологими крихтами на ній.
Остудити на решітці.
6. Глазур: вершки підігріти до кипіння, залити поламаний шоколад. Розмішати. Полити зверху мафіни. Прикрасити білим шоколадом.
Смачного!
