Гречаники з грибами


гречка,     котлети,     гречаники    

свинина - 400 г

яйця курячі - 1 шт.

гречка - 100 г

цибуля ріпчаста - 1 шт.

сухарі панірувальні - 100 г

печериці - 250 г

чебрець - 1-2 щіпки (сухий)

цукор - 1/2 ч.ложки

кріп - 3 гілочки

оливкова олія - ​​для смаження

сіль за смаком

перець - за смаком

Як приготувати гречаники з грибами

Гречану крупу відварити. Відкласти, дати воді стекти.

Цибулю почистити і порізати. Обсмажити на олії до м'якості.

Свинину порізати шматочками, прокрутити в м'ясорубці.

Печериці дрібно порізати і додати до цибулі, обсмажувати до м'якості.

Кріп дрібно порізати.

У чашу викласти відварну гречку, фарш зі свинини, кріп і гриби з цибулею. Приправити сіллю і перцем. Додати 1 яйце, перемішати.

Сформувати з отриманого фаршу котлетки, обваляти їх в панірувальних сухарях. Обсмажувати на олії на середньому вогні, по 5-7 хвилин з кожного боку.

А подавати  гречаники з грибами варто разом з салатом з буряка! Смачного!

За матеріалами http://www.domashniy.ru/recepty/grechaniki-s-gribami-ot-lary-katsovoy/