Складові:
**** Для бісквіта: ****
• 1 склянка борошна,
• 3 яйця,
• 1 ст.л. меду,
• 1 ч.л. розпушувача,
• 1/4 ч.л. соди,
• 1 ст.л. олії,
• півсклянки цукру.
*** Продукти для начинки: *
• 400 г сиру,
• 300 г кураги,
• 1 ст.л. (З гіркою) желатину,
• 500 мл апельсинового соку,
• цукор - за смаком.
приготування:
Спочатку спечемо бісквіт: яйця збити з цукром і медом
Борошно змішати з розпушувачем і содою
Додати в тісто борошно і олію, ретельно вимісити
Отримане тісто вилити у форму і запікати 30-40 хвилин (до сухої зубочистки). Бісквіт осудити розрізати на два коржі.
Для начинки: Желатин залити 200 мл соку і дати набрякнути, потім розпустити його.
Курагу залити 300 мл соку, проварити на повільному вогні, додавши півсклянки цукру. Потім остудити її іперебити блендером. Далі змішати курагу з половиною розпущеного желатину.
Сир збити з цукром, додавши цукор на свій смак. Влити желатин, перемішати
Збірка: на перший корж (не виймаючи його з форми) викласти сир і дати сирному шару злегка застигнути хвилин 20 в холодильнику. Потім зверху покласти шар кураги, використавши її на 3/4. Наступним шаром укласти знову сир. Потім другий корж. Зверху торт залити масою з кураги.
За матералами https://vk.com/tortyrecepty
