Суп зі свинини та яєчної локшини


суп,     східна кухня,     свинина,     китайська кухня    

Іноді так хочеться урізноманітнити раціон і приготувати що-небудь екзотичне. Наприклад, азіатський суп зі свининою і яєчною локшиною.

Складові:

Олія 1 ст. л.

Свинина 250 г

Сіль за смаком

Чорний мелений перець за смаком

Зелена цибуля 8 стебел

Тертий корінь імбірю 2 см.

Курячий бульон 6 склянок

Яєчна лапша 120 г(Мівіна, яєчна локшина)

Соєвий соус 1 ст. л.

Терта морква 1 шт.

Редис 2 шт.

Кінза 1 / 2 склянки

Яйця 2 шт.

Спосіб приготування:

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.

Приправте свинину сіллю і перцем.

Обсмажуйте свинину на сковороді до готовності.

Відваріть яєчну локшину, дотримуючись інструкції на упаковці, майже до готовності.

У сковороду відправте рубану цибулю та імбир. Готуйте, помішуючи, до м'якості 1-2 хвилини.

Влийте бульйон і доведіть до кипіння.

Додайте локшину і варіть, помішуючи, до м'якості 2-3 хвилини.

Додайте соєвий соус.

Змішайте бульйон і локшину з свининою, морквою, нарізаним редисом і відвареним круто яйцем, нарізаним на скибочки.

Розлийте по тарілках і подавайте до столу.

Смачного!