Все частіше на святкових столах звичайних людей з'являється традиційна японська кухня. Це досить просто пояснити - японські страви смачні, ситні і вражають уяву різноманітністю. Але вони досить складні в приготуванні, так і часу забирають пристойно. До того ж, при розрізанні роли можуть вийти різного розміру, що, погодьтеся, не дуже красиво.
Зверніть увагу на рецепт, поданий нижче. З його допомогою більше не потрібно мучити себе розкачування рису і точним відмірюванням шматочків. Суші-торт, приготований за цим рецептом, вийде дуже смачний і незвичайний, спробуйте самі!
Кількість інгредієнтів розраховане на шість-вісім порцій.
Складові:
1. 120 г круглого рису;
2. 4 столові ложки рисового оцту;
3. 2 столові ложки цукру;
4. 1 чайна ложка солі.
Перед тим, як приступити до безпосереднього приготування торта, замочіть на годину рис в холодній воді.
Оцет підігрійте, додайте в нього сіль і цукор, а потім залиште до тих пір, поки суміш повністю не охолоне.
Повернемося до рису. Відкиньте його на друшляк і залиште так на півгодини. Відміряйте триста шістдесят мілілітрів води і вилийте в каструлю, додавши туди рис. Дочекайтеся, поки вода закипить і залиште на плиті на п'ять хвилин. По закінченню цього часу, зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте кришкою і залиште каструлю на плиті ще на п'ять хвилин. Вимкніть вогонь повністю і дайте рису настоятися близько десяти хвилин.
Додайте в ємність оцет із сіллю з цукром, злегка перемішайте і дайте охолонути до кімнатної температури, щоб в майбутньому не обпекти руки.
Продукти, необхідні для начинки:
1. Лист норі;
2. 0,5 кг свіжого лосося без кісток і шкіри(підійде і варіант з слабосоленим лососем);
3. Дві столові ложки олії ( якоїсь нейтральної без вираженого аромату);
4. Чотири столові ложки кунжуту;
5. Авокадо;
6. Огірок.
Візьміть лосось, наріжте його невеликими шматочками, а потім змішайте з насінням кунжуту і олією. Поки не використовуєте рибу, поставте її в холодильник, інакше вона заветриться. Авокадо і огірок почистіть від шкірки, а потім наріжте скибочками середньої товщини.
Візьміть лист норі і акуратно обріжте його так, щоб він за формою підходив до розсувної формі для тортів. Обережно помістіть круглий лист в форму, намочіть руки і викладіть на нього половину рису, гарненько утрамбувавши його. Поверх цього шару акуратно викладіть половину авокадо і огірка, помістивши зверху овочів шматочки лосося, за аналогіною схемою викладайте наступний шар.
До подачі на стіл поставте салат в холодильник. Перед подачею обережно витягніть з форми і помістіть на блюдо.
Джерело http://elisheva.ru/food/zakuski/rulety/1220-sushi-tort-iz-avokado-ogurca-i-lososya.html
