Кіш - це відкритий пиріг з різноманітними начинками: овочі, фрукти, гриби, м'ясо та ін. А заливка, в яких би варіаціях не пропонувалась має основні компоненти: яйця, вершки, сир.
тісто:
Борошно - 200 г
Масло вершкове - 50 г
Оливкова олія - 50 г
Інгредієнти змішати, кулю тіста залишити в морозилці на 30 хв. Запікати основу 10 хвилин ПРИ 200 градусах . Потім викласти начинку, в даному випадку саме вигляд і викликає захоплення, і залити сумішшю з 250 мл вершків, трьох яєць і 50 грам твердого сиру.
Овочі для кіша нарізаємо овочечисткою.
Запікати при температурі 180 градусів півгодини.
Смачного!
Джерело http://oblacco.com/francuzskij-ovoshhnoj-pirog-kish/
