Складові:
✔ скумбрія - 2 шт
✔ яйце - 1 шт
✔ сіль за смаком
✔ сметана - 2 ст.л.
✔ олія- 2 ст.л
✔ перець за смаком
приготування:
1. Рибу промити, зробити розріз по черевцю. Видалити кістки і хребет, акуратно зрізуючи ножем м'якоть. Зняти тонку шкірку, яка покриває рибу і акуратно зрізати спинні плавники, таким чином, щоб філе залишилося з'єднане між собою. Ще раз добре промити
2. Посолити і поперчити з обох сторін. Змастити сметаною і залишити хвилин на 20.
3. Яйце збити і розподілити по поверхні філе. Перед смаженням струсити надлишки яйця.
4. Обсмажити шніцель на добре розігрітій сковороді на олії з обох сторін.
5. Викласти на порційні тарілки. Гарнірувати картоплею або рисом. При подачі поливаюмо рибку соком лимона!
Смачного!
Джерело http://vk.com/vtarelke
