Складові:
● М'ясо - 150-150 г
● Масло топлене - 15 г
● Томат-пюре - 15 г
● Огірки солоні 50 г
● Картопля - 150 г
● Цибуля - 35 г
● Сіль
● Перець
Приготування:
1. Ріжемо м'ясо шматочками приблизно 2х4 см.
2. Відповідно цибулю, картоплю і огірки намагаємося теж нарізати брусочками, картоплю побільше, морква й огірки дрібніші.
3. Цибулю ріжемо приблизно чверть-кільцями.
4. Картоплю заливаємо водою і відставляємо в сторону.
5. І обсмажуємо, помішуючи в маслі, наше м'ясо. Але не все відразу, а занурюємо по кілька шматочків. Тоді вони швидко обсмажуються з усіх боків, покривається скоринкою і не втрачає сік.
6. М'ясо укладаємо в каструлю, зверху нарізану цибулю і помідори, долити бульйону або води, що б майже покрило всі овочі, і ставимо тушкувати на повільному вогні. Тушити будемо хвилин 35-40.
7. Тим часом відварюємо в невеликій кількості води нарізані огірки.
8. Приступаємо до обсмажування картоплі до напівготовності, попередньо зливши воду і теж, можна обсушити її на рушник. Обсмажуємо, використовуючи туж сковорідку від м♥яса.
9. Як підійшов час, закладаємо картоплю і огірки в каструлю, додаємо сіль, якщо треба - перець і тушкуємо до готовності картоплі, зазвичай не більше 10 хвилин. Приблизно 5-7.
10. Ріжемо зелень і подрібнюємо часник! Все! Можна дати постояти під кришкою хвилин 15 і подавати до столу, посипавши зеленню і подрібненим часником!
Смачного!
