Страви на Новий рік: сирний мільфей з буряком і фісташками
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
Французький мільфей подібний найніжнішомуго Наполеону, тому що складається з численних шарів, але це необов'язково солодка страва. У багатошаровості цієї оригінальної закуски таїться якась загадка і на контрасті поєднуються, на перший погляд, не поєднувані смаки.
Страви на Новий рік: сирний мільфей з буряком і фісташками
Інгредієнти:
- 1 буряк,
- 200 г сиру,
- 50 г жирних вершків,
- 100 г крабових паличок,
- 70 г солоних фісташок,
- 1 зубок часнику,
- 1 ч. ложка діжонської гірчиці,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Страви на Новий рік: сирний мільфей з буряком і фісташками - приготування:
- Буряк загорни у фольгу і запечи в духовці до готовності. Готовий буряк остуди і поріж тонкими круглими пластинками.
- Розімни козячий сир. Подрібни крабові палички. Часник пропусти через часничницю. Подрібни фісташки.
- З'єднай крабові палички з сиром, додай часник і збий блендером до однорідного стану. Остуди масу в холодильнику 20-30 хвилин.
- Отриману масу виклади за допомогою форми на блюдо, чергуючи з буряковими пластинками. Посоли і поперчи кожен шар за смаком.
- Для соусу збий блендером вершки з гірчицею до однорідної маси. Змаж мільфей вершковим соусом, посип фісташками і прикрась зеленню.
- Відправ мільфей у холодильник на одну годину. Подавай сирний мільфей з фісташками на новорічний стіл охолодженим.
Смачного і щасливого Нового року!
Джерело http://lady.tochka.net/ua/60568-chto-prigotovit-na-novyy-god-2016-poprobuy-syrnyy-milfey-so-svekloy-i-fistashkami/
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
