Найсмачніше кунжутне печиво, яке я пробувала
Воно просто неймовірне - хрустке, ароматне, просто не відірватися! Можу з увернно сказати, що смачніше, ніж це кунжутне печиво, я ще не пробувала. А спекти його, до речі, дуже просто)) Так, і ще, кунжут - один з лідерів за вмістом кальцію. У кунжуті його більше, ніж у сирі в 10 разів! Так що задумайтеся)))
Інгредієнти:
борошно - 70 гр.
вершкове масло - 60 гр.
цукор - 120 гр. (можна коричневий цукор)
яйце - 1 шт.
екстракт ванілі - 0,5 ч.л. або ванільний цукор -1 пакетик
свіжовичавлений лимонний сік - 1ч.л.
насіння кунжуту - 160 гр.
розпушувач - 0,5 ч.л.
сіль - 0,5 ч.л.
Приготування:
1) Змішати борошно, розпушувач і сіль.
2) Збити розм'якшене масло з цукром. Потім додати яйце, ваніль і лимонний сік і збивати 20 - 30 секунд міксером.
3) На низькій швидкості міксера додавати невеликими порціями борошно.
4) Лопаткою вмішати весь кунжут (його можна заздалегідь обсмажити).
6) Духовку нагріти до 180 градусів. На листи пекарського паперу (обов'язково!) Викладати чайною ложкою печеньки на відстані одне від одного в 3 - 4 см, тому що печиво може розтікатися.
7) Випікати 8 - 15 хв, залежно від розміру. Потрібно стежити, щоб не пригоріло! (можна через 6 хв. перевернути на іншу сторону).
Воно м'якеі і липке, поки гаряче, але потім коли охолоне стає хрусткими і нереально смачними.
