Пляцок Соняшник
Інгредієнти для бісквіта:
100 г пшеничного борошна
150 г цукру
25 г какао
4 столові ложки олії
6 яєць
1 чайна ложка порошку для випічки
Процес:
Білки були відокремлені від жовтків. Збийте білки з сіллю до жорстких піків. Поступово додати цукор, поступово додати жовтки (взбиті). Змішайте борошно, какао, розпушувач і просіяти в яйця (змішати з, наприклад. дерев'яною ложкою). Додайте масло, перемішати. Тісто вилити на папір для випічки і, випікати при 170 град. C протягом прибл. 30 хв. Після випічки, дати охолонути повністю і розділити на дві частини.
компоненти для прошарку смаженого соняшнику:
300 г чищеного насіння соняшнику
3 столові ложки вершкового масла
3 столові ложки цукру
процес:
На гарячій сковороді трішки підсушити-підрум'янити соняшник, перевести його іншу посудину. Розтопити вершкове масло з цукром в каструлі, додати соняшник, перемішати і трішки обсмажити в цій карамелі, а потім дати охолонути повністю.
інгредієнти для крему:
1 банка згущеного молока
200 г вершкового масла
процес:
Варити молоко в каструлі, наповненій водою, 2:00. а потім дати охолонути повністю. Подрібнити розм'якшене масло міксером на, а потім поступово додати згущене молоко, і перемішати. Для крему, додати бл. 3/4 карамелізованого соняшника і перемішати.
Інгредієнти для шоколадно їпомадки:
5 столових ложок цукру
5 столових ложок какао
3 столові ложки вершків
100 г вершкового масла
Ложка желатину 1
2 столові ложки гарячої води
процес:
Розтопити желатин в гарячій воді. У каструлі змішайте цукор, какао, вершкове масло і вершки і довести до кипіння. Потім ми вимикаємо вогонь вогонь і додаємо желатин, розчинений у і ретельно перемішуємо.
Складаємо пляцок, поливаємо помадкою, прикрашаємо залишками насіння соняшника і в холодильник на 4-12 годин.
При бажанні, ви можете бісквіт, просочити лікером, змішаним з водою.
http://domowysmakjedzenia.pl/2015/09/30/ciasto-slonecznikowiec/
