Що потрібно:
Фарш яловичий - 500 гр ,.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Морква - 1 шт ,.
Картопля - 1-2 шт,
Зелений горошок заморожений - 800 гр. (2 пакети по 400 гр.),
Сир ковбасний копчений -. 250 гр,
Масло вершкове - 2 ст.л.,
Сіль, перець чорний мелений - за смаком,
Петрушка, кріп (сухі) - 1 ч.л.
Вода гаряча - 2 літри,
Інгредієнти на каструлю об'ємом 4 літри.
Для подачі: сметана і свіжа зелень (кріп, петрушка)
Як робити:
У сотейнику розігріти вершкове масло, пасерувати цибулю (нарізану дрібно) до золотистого кольору.
До цибулі додати моркву кубиками, обсмажити 3-4 хвилини до м'якості, додати фарш, посолити, поперчити і обсмажувати 5-8 хвилин.
Як фарш буде готовий, перекласти його в каструлю, додати картоплю, нарізану кубиками, і залити гарячою водою (приблизно, 2 літра).
Дати супу закипіти, посолити, поперчити, додати суху зелень кропу і петрушки.
Як тільки звариться картопля, в суп покласти заморожений зелений горошок.
Як суп з горошком закипить, додати нарізаний кубиками копчений сир, і варити до готовності горошку (вимикаємо, коли звариться горошок).
Подаємо суп обов'язково зі сметаною і свіжою зеленню! Дуже смачно!
