Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

Качка з яблуками, запечена в духовці

Качка з яблуками - зовсім не складна в приготуванні, але дуже смачна страва. Поєднання яблук із лимоном і корицею надають качці дивовижного смаку, а маринад робить м'ясо ніжним і м'яким.

Качка з яблуками, запечена в духовці - інгредієнти:

1,5-2 кг качки,

4 яблука,

50 г ізюму,

1 лимон,

2 ст. ложки майонезу,

1 ст. ложки олії,

яблучний оцет за смаком,

3 шт. лаврового листа,

0,5 ч. ложки кориці,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком.

Качка з яблуками, запечена в духовці - приготування:

Качку гарненько очисти, при необхідності видали залишки пір'я і нутрощів, обсмоли на газовій плиті і ретельно вимий.

Щоб качка пеклася швидше, її слід замаринувати в оцтовому розчині.

Налий у каструлю воду, додай лавровий лист, чорний перець, сіль і оцет, щоб вода вийшла трохи кисло-солоною.

Помісти в розсіл качку, щоб вона занурилася в маринад, і залиш на 2 години.

Замочи у воді ізюм на 30 хвилин.

Яблука очисти від серединки, наріж скибочками і посип корицею.

Половинку лимона очисти від шкірки і тонко наріж. З іншої половинки видави сік.

Качку дістань з маринаду, злий воду і обітри серветкою, видаляючи воду. Натри качку сіллю і майонезом зсередини і ззовні.

Нафаршируй качку упереміш яблуками, ізюмом і лимоном. Зверху натри качку майонезом, чорним меленим перцем і лимонним соком.

Заший качку з яблуками або скріпи дерев'яними зубочистками, які при подачі не забудь вийняти. Крильця і ніжки також скріпи, щоби вони не засохли під час випікання.

Виклади качку з яблуками на змащене маслом деко, накрий фольгою і постав у розігріту до 180°С духовку. Через годину фольгу зніми.

Випікай качку з яблуками 1,5 години.

Подавай гарячої з картопляним гарніром, рисом або овочами.

Смачного!

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook