Сири які ми купуємо в магазині, не зрозуміло з чого зроблені, дико дорогі, і дуже часто просто не смачні.
Але всі знають, що саме сир корисний своїм величезним вмістом кальцію. Та й який дитина не любить макарони з сиром?!
У цьому сирі всі продукти натуральні, нічого зайвого, тому ви точно будете впевнені, що вашій малечі цей сир буде корисний.
Інгредієнти:
-1 Літр молока
-1 Ст.л.солі
-200-300 Г. сметани
-3 Яйця
Приготування:
Молоко ставимо кип'ятити, посоливши його.
У цей час збиваємо сметану з яйцями.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сир Філадельфія в домашніх умовах, Домашній Адигейський сир
Як молоко закипить, додаєте сметанну суміш і помішуючи кип'ятіть близько 5 хв.
Як тільки маса відокремитися від сироватки, відкидаємо цю масу на дрібне ситто. (можна використовувати марлю).
Даємо повністю стекти рідині.
Через кілька годин можна їсти!
Якщо додати трохи куркуми, то сир стане жовтого кольору. Можна так само поекспериментувати з додаванням пряних трав (наприклад кропу) і меншою кількістю солі.
Кажуть, що б вийшли дірочки в сирі, потрібно додати соди, але особисто я не пробувала, так як для дітей це сумнівна користь.
