Неймовірне печиво нашвидкоруч
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
Смачне хрустке горіхове печиво з приємною лимонною кислинкою - те, що потрібно для частування за чашкою гарячого чаю!
Мигдальне печиво нашвидкоруч - інгредієнти:
- 2 яйця,
- 1 яєчний жовток,
- 200 г вершкового масла,
- 200 г мигдалю,
- 3 лимона,
- 200 г борошна,
- 100 г цукру,
- 2 ст. ложки коричневого цукру.
Мигдальне печиво нашвидкоруч - приготування:
- Мигдаль трохи обсмаж і подрібни блендером у борошно.
- З одного лимона зніми цедру і видави сік.
- Яйця збий із цукром і 1 ст. ложкою лимонного соку. Додай розм'якшене вершкове масло, просіяне борошно, мигдаль, цедру, перемішай і заміси тісто.
- З тіста сформуй ковбаски, діаметром приблизно 5 см (по величині лимонів), загорни їх у плівку і поклади в морозилку на 15-20 хвилин, щоб тісто трохи застигло.
- З охолодженого тіста наріж тонкі кружальця не ширше за 5 мм, виклади на застелене пергаментним папером деко і зверху змасти їх жовтком.
- Лимони ретельно помий і наріж дуже тонкими прозорими часточками, приблизно 1-2 мм. Чим тонше лимонні часточки, тим смачніше вийде печиво.
- Зверху на кожне печиво виклади лимонні часточки, посип за смаком коричневим цукром (можна обійтися й звичайним) і відправляй у розігріту до 180 С духовку. Мигдальне печиво нашвидкоруч буде готове за 12-15 хвилин. Намагайся не пересушити його.
- Дістань деко з духовки, переклади печиво на блюдо і подавай до чаю або кави.
Смачного!
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
