Морква по-корейськи на зиму

Морква по-корейськи подобається багатьом. Тож чому б не приготувати таку  морквочку самостійно, з натуральними спеціями, а не купувати на ринку, заздалегідь знаючи, що в ній присутні всілякі синтетичні підсилювачі смаку.

Крім того, моркву по-корейськи можна заготовити на зиму, адже це чудова гостра закуска і до того ж - джерело вітамінів.

Морква по-корейськи на зиму - інгредієнти:

• 1 кг моркви,
• 1 головка часнику,
• 1 червоний гострий перець,
• 0,5 ч. ложки коріандру,
• чорний мелений перець за смаком,
• 3 ст. ложки 9%-го оцту,
• 1 склянка олії,
• 6 ст. ложок цукру,
• 4 ст. ложки солі,
• 0,5 л води.

Морква по-корейськи на зиму - приготування:

1. Моркву помий, почисти і потри на спеціальній тертці.
2. Подрібни часник, додай до моркви і перемішай.
3. На дно банок поклади шматочки червоного гострого перцю.
4. Наповни банки морквою з часником і залий окропом на 10-15 хвилин.
5. Насип у воду сіль, цукор, оцет і олію.
6. Постав маринад на вогонь, доведи до кипіння і провари 1 хвилину.
7. Злий з банок воду і одразу залий моркву по-корейськи на зиму гарячим маринадом. Додай спеції і перемішай.
8. Закатай банки, переверни і звкутай ковдрою.
9. Залиш моркву по-корейськи на зиму до повного охолодження.

Смачного!