Інгредієнти:
Тісто:
2 склянки борошна
0,5 склянки цукрової пудри
200 г холодного вершкового масла
3 яєчних жовтки
0,5 чайні ложки ванільного екстракту(ванілін)
Крем:
400 г сиру( пропущеного через м"ясорубку)
1 велике яйце
Ванільного екстракту 1 чайна ложка
1/3 склянки цукрової пудри (або більше за своїм смаком)
Крім того:
5 червоних великих яблука
сік ½ лимона
0,5 чайної ложки кориці
1 столова ложка розтопленого вершкового масла
Приготування:
Тісто:
Змішайте борошно з цукром. Додати натерте вершкове масло , ванільний екстракт і яєчні жовтки, замісити тісто, швидко. Оберніть у фольгу і покласти в холодильник на годину.
Холодне тісто викладіть на дно і стінки низької форми (діаметр бл. 26 см). Швиденько перемістити в холодильник.
Крем:
Подрібнюємо у блендері інгредієнти для крему до однорідної маси.
Ножем для чистки овочів зняти шкірку з яблук, нарізавши тонкі смужки, які будуть служити в якості пелюсток троянд. Яблука порізати на тонкі пласти. Посипати корицею з лимонним соком.
Всього:
Тісто вийняти з холодильника, посипати сухарями або манною крупою. Вистиляємо тонкий шар яблук і виливаємосирний коем на пиріг. З яблучних шкірок формуємо трояндочки і неглибоко занурюємо їх крем. Змащуємо маслом і корицею.
Троянди з яблуками налити розтоплене вершкове масло і посипати корицею.
Випікати близько 35-40 хвилин при 180 ° При необхідності прикрийте троянди папером, шоб не обгоріли. Пиріг охолодити у формі.
Смачного!
