Грибна ікра

гриби (лісові або шампіньйони) - 500 г,

цибуля (велика) - 1 шт.,

морква (велика) - 2 шт.,

помідори - 3 шт.,

кріп - 1 пучок,

олія - 0,5 склянки,

часник - кілька зубчиків,

сіль і чорний мелений перець за смаком.

Як приготувати

Гриби промийте, обшпарте окропом і дрібно наріжте.

В чашу мультиварки налийте олію, викладіть гриби і обсмажте з відкритою кришкою протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.

Додайте до грибів подрібнену цибулю, терту на дрібній тертці моркву, перемішайте і обсмажуйте ще 5-7 хвилин.

Додайте пропущені через м’ясорубку помідори, сіль, перець, пропущений через прес часник, дрібно нарізаний кріп.

Готуйте в режимі “Тушкування” 45 хвилин.

Гарячу ікру викладіть в стерилізовану банку і закатайте кришкою.

Грибна ікра – це чудова альтернатива зимовим салатам. Вона може слугувати доповненням до основних страв, використовуватися як начинка для пиріжків, її можна їсти, намазавши на хліб. Загалом, існує, як мінімум кілька причин, щоб приготувати на зиму кілька баночок смачної грибної ікри. Тим більше що мультиварка спростить та скоротить процес заготовки!