Запіканка з кабачків


кабачки,     яйця,     запіканка,     вершки    

Запіканка з кабачків без мяса

Складники запіканки з кабачків:

- 450 г тертих кабачків

- 1 ч. л. солі

- 1 ч. л. цукру

- 2 ч.л. оцту

- Вершкове масло для змазування

- 1 яйце

- 300 мл жирних вершків

- 6 листочків базиліка

- 3 ст. л. тертого твердого сиру.

Приготування запіканки з кабачків.

Терті кабачки перемішати з оцтом, посипавши цукром і сіллю. Накрити і залишити в прохолодному місці на кілька годин. Злити рідину, добре віджати. Викласти кабачки в злегка змащену маслом неглибоку жароміцний посудину, розпушити виделкою.

Яйце збити з вершками, порізаним базиліком і сиром. Залити кабачки.

Запікати в духовці протягом 20-30 хвилин при 200 градусів С, поки не пропечеться по краях, а середина НЕ БУДЕ все ще злегка вологою.

Смачного!