1 кг відвареної картоплі
1 склянка борошна
2/3 склянки крохмалю
1 яйце
Начинка:
500 г сиру
1 пакетик ванільного цукру
2 столових ложки цукрової пудри
1 жовток
1 стакан чорниці
Приготування:
Змішайте всі інгредієнти для галушок і замісіть однорідне тісто. У мисці змішайте всі інгредієнти для начинки, розімніть вилкою для досягнення однорідності.
Тісто розділіть на маленькі частини. Руками зліпіть невеликі кульки, в центр викладіть невелика кількість начинки і заліпіть навколо тістом. Відваріть в киплячій підсоленій воді поки галушки самі не спливуть на поверхню. Подавайте зі сметаною і ягодами.
