Вам знадобиться:
1 кг (8 середніх штук) помідорів
500 г (6 штук) огірків
2 болгарських перців
1 цибулина
200 г бринзи (бажано білої болгарської)
близько 4 ст. ложок оливкової олії
близько 1 ст. ложки оцту (краще винного)
трохи зелені петрушки
трохи маслини (за бажанням)
сіль
Спосіб приготування:
Почищену цибулину розділіть на 6-8 часточок і потім тонко наріжте впоперек.
Перці почистіть від зерен і наріжте шматочками на смак. Додайте до цибулі.
Огірки розріжте на 4 частини вдовж і потім упоперек кубиками середнього розміру. Якщо у огірків груба шкірка, їх можна заздалегідь почистити.
Помідори наріжте часточками приблизно такого ж розміру, як і огірки.
Посоліть салат на смак, заправте олією і оцтом, перемішайте.
Бринзу натріть на крупній тертці.
Розкладіть салат по тарілках, щедро посипте бринзою і прикрасьте петрушкою і маслинами.
Смачного!
