Ням-ням за 5 хвилин

Баклажани Парміджано

Категорії: страви з овочів
Теги: помідори, баклажани, італійська кухня

Баклажани Парміджано

Для приготування 3-х міні-порцій нам знадобляться:

• 1 баклажан;

• 1 помідор;

Дивіться також:Рецепти італійської кухні

• 1/2головки  моцарели або 10 маленьких кульок як у мене;

• 1 ст.л. песто;

• 1 ст.л. тертого пармезану;

• оливкова олія.

1. Баклажани ріжемо кружальцями і обсмажуємо їх в невеликій кількості оливкової олії з обох сторін.

2. У формочки шарами вкладаємо буклажани, песто, помідори, моцарелу. Повторюємо 1-2 рази.

3. Накриваємо баклажанами, посипаємо пармезаном і відправляємо в попередньо нагріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Подаємо до столу гарячими.