Торт “Наполеон” на сковороді

Торт “Наполеон” на сковородіrcVuRh4nF18 (1)

Складові:

Для тіста
– 3 склянки борошна
– 1 склянка цукру
– 2 столові ложки вершкового масла
– 3 яйця
– 2/3 чайні ложки гашеної соди
– дрібка солі

для крему
– 1 літр молока
– 3 яйця
– 2 столові ложки борошна
– 1 склянка цукру
– ванілін
– 250 гр вершкового масла (за бажанням)

приготування:
1. Яйця з цукром збиваємо і додаємо масло, щіпку солі і 2,5 склянки борошна. Решту борошна залишимо для розкочування тіста. Все потрібно ретельно змішати, замісити тісто і поставити в прохолодне місце хвилин на 20.
2. Поки тісто відпочиває приготуємо крем. Для цього потрібно розтерти яйця з цукром, додати до них 2 столові ложки борошна, все добре перемішати і влити в суміш холодне молоко. Ставимо суміш на середній вогонь і доводимо до кипіння, весь час помішуючи крем збивачкою, щоб не утворювалися грудочки. Коли крем закипить, знімаємо його з плити і додаємо ванілін. Якщо хочете, щоб смак крему був більш вершковий, то додайте в остиглий крем вершкове масло і трохи збийте.

3. Дістаємо тісто і ділимо його на 14-15 частин. З отриманих шматочків тіста формуємо коржі.
4. Розігріваємо сковороду. Важливо! Масло  чи олію на сковороду додавати не потрібно, обсмажуємо коржі на сухій сковороді! Випікаємо на середньому вогні коржі з двох сторін. Обсмажуються вони дуже швидко. Підсохлі краї акуратно обрізаємо ножем.

5. Промащуємо кожен корж остиглим кремом і посипаємо подрібненими в блендері горіхами і крихтою (можна взяти для крихти обрізані частини коржів). Ми залишаємо торт на пару годин в прохолодному місці, щоб коржі гарненько просочилися кремом.

За матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456248947%2Falbum-103051133_00%2Frev