Бісквіт буде ніжним, повітряним і мега-шоколадним - все, як ми любимо)) Ну і якщо вже торт шоколадний, то і крем повинен бути шоколадним.
Вам буде потрібно:
Для тіста:
борошно 2 ст.
цукор 2 ст.
яйця 2 шт.
сода 1,5 ч.л.
розпушувач 1,5 ч.л.
какао 6 ст.л. з гіркою
молоко 1 ст.
ванільний цукор 1 ч.л.
олія 1/2 - 1/3 ст.
окріп 1 ст.
амаретто - 1 ст.л.
для крему:
сир протертий крізь сито(аможа кпити готову сиркову малу і ще раї її протерти) - 500 г
шоколад гіркий - 100 г
масло вершкове - 50 г
цукрова пудра за смаком
Як готувати:
1. Змішати всі інгредієнти для тіста крім окропу. Окріп прямо з плити додати в самому кінці, вийде рідке тісто. Розмішати і відразу вилити в форму.
2. Для духовки: випікати при 180С до сухої сірники. Тіста виходить багато, і в духовці краще випікати його три коржі(розмір форми до 26 см). Я випікаю в мультиварці на режимі випічка 65 + 40 хв. одним коржем (1 г. 45 хв.)
Готові коржі остудити, розрізати. Я ріжу один великий корж на три частини.
3. Для крему розтопити шоколад з маслом на водяній бані, остудити. Збити сир з цукровою пудрою і шоколадом.
4. Збираємо торт: промазуємо коржі кремом і прикрашаємо. Прикрасила я шоколадними чіпсами і кремовими трояндами.
Торт приголомшливо смачний!
Смачного!
