Запечений паштет з кабачків


кабачки    

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 кг цукіні (3 кабачки)
1 цибуля
1 морква
3 зубця часнику
4 столові ложки олії
3/4 чашки паніровочних сухарів
5 столові ложки манної крупи
4 столові ложки нарізаної петрушки
3 яйця
сіль, перець, 1 чайна ложка паприки, куркума, сушене орегано
 

Промийте кабачки, висушіть, потріть на великій сітчастий тертці. Почистіть цибулюі потріть на дрібній терці.
Помістіть цукіні та цибулю в більшу миску, додайте 1/2 столі ложки солі та перемішайте. Залиште близько на півгодини, поки кабачки пустять сік. Потім покладіть на сито і ретельно відтисніть воду.
Додайте почищену і дрібно терту моркву,подріблений часник, оливкову олію, сухарі, манку, петрушку та яйця до цукіні.

Приправте  перцем, паприкою, куркумою та орегано і ретельно змішайте.
Нагрійте духовку до 180 градусів С. Викладіть у форму застелену папером, вирівнюйте ложкою. Покладіть у духовку і випікайте близько 1 години та 15 хвилин (або трохи довше, поки не підгоріте). Охолодіть.

Смачного!

За матеріалами https://www.kwestiasmaku.com/przepis/pasztet-z-cukinii