У вас в холодильнику є трохи сиру, жменя ягід і пара абрикосів? Пора готувати млинці! Відкриємо секрет: для зручності тримайте в морозилці спечені заздалегідь млинці
СКЛАДОВІ
8 тонких млинців
фруктово-ягідне асорті (наприклад, 1 персик, 2 абрикоси, жменя черешні і полуниці)
250 г сиру
200 г вершків жирністю від 20%
1 ст. л. крохмалю
1 ст. л. ванільного цукру
4 ст. л. цукрової пудри
1 яйце
1 ст. л. цукру
100 г ягід для подачі
рідкий мед
Розігрійте духовку до 180 ° С. Наріжте фрукти невеликими шматочками, всього повинно вийти приблизно 1,5 склянки.
Збийте сир з цукровою пудрою, ванільним цукром, крохмалем і яйцем. Додайте фрукти і знову перемішайте.
Розподіліть начинку між млинцями, згорніть млинці в трубочки.
Змастіть жаротривку форму вершковим маслом і викладіть млинці. Змастіть верх млинців м'яким вершковим маслом, щоб вони не підсохли під час запікання. Поставте форму в духовку на 15-20 хв.
Змішайте вершки з цукром і вилийте на млинці. Поверніть форму в духовку на 5 хв. Посипте млинці ягодами і полийте рідким медом. Подавайте гарячими.
За матеріалами: http://www.gastronom.ru/recipe/38244/blinchiki-s-fruktami-i-yagodami
