Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти

Яєчний салат у профітролях до Великодня

Яєчний салат у профітролях до Великодня

Категорії: салати, святкові страви
Теги: сир, яйця, салат, профітролі, вершки

Тісто:

1/2 склянки пшеничного борошна
1/2 склянки молока
60 г вершкового масла або маргарину
2 яйця
щіпка солі
Яєчний салат:

7 яєць
150 г  твердого сиру(натерти на дрібненькіій терці)
1 столова ложка тертого хрону
1 столова ложка гірчиці(американської)
1 пучок цибулі
1 пучок петрушки
2 столові ложки майонезу
3-4 столові ложки густих вершків
сіль і чорний перець

Приготування:
Молоко довести до кипіння і змішати з маслом. Засипати борошно( інтенсивно помішуючи),  і варити до утворення  заварного тіста(допоки не почне відходити від країв каструлі). Охолодити.  За допомогою міксера вмішати яйця. Вкласти в кондитерський рукав і витискати профітролі на папір для випікання діаметром близько 4 см, зберігаючи великі інтервали між тістом. Далі, профітролі відправте  в духовку, попередньо нагріту до 200 * С, через 15 хвилин зменшіть до 160 * С і випікайте ще на 20 хвилин. Остудіть, відкривши духовку.

Загрузка...

Яйця зварити, почистити  і нарізати дрібними кубиками. Додати сир, рубану петрушку, цибулю та інші інгредієнти. Змішайте все за смаком з сіллю та перцем. Наповнюйте профітролі перед подачею. Смачного!

За матеріалами https://kuchniamniam.wordpress.com/2017/03/27/ptysie-z-salatka-jajeczna/