Необхідні інгредієнти:
Для глазурі:
100 г темного шоколаду,
50 г вершкового масла,
3 ст. л. молока.
Для тіста:
6 білків,
260 г цукру,
250 г горіхів,
50 г білих сухарів,
70 г меду,
ванілін,
1 кругла вафля (для торта).
Як приготувати Торт «Грильяж в шоколаді»: покроковий рецепт
Горіхи обсмажити, порубати.
Білки (охолоджені) збити до стійких піків, додаючи потроху цукор і ванілін.
Тонкою цівкою влити мед, збиваючи до однорідної пружної глянсової маси.
Сухарі змолоти, змішати з горіхами.
З'єднати з білковою масою, вилити у форму на дно покласти вафлю), розрівняти, випікати в розігрітій до 130-150 °С духовці близько години (верх повинен стати рум'яним і нелипким).
Перевернути корж на решітку і залишити остигати.
Для глазурі розтопити шоколад з маслом і молоком на повільному вогні, помішуючи, до загустіння.
Покрити верх і боки торта.
Поставити в холодильник на пару годин.
Перед подачею прикрасити зернами граната, ягодами, м'ятою.
Смачного!
За матеріалами: https://hamov-hotov.ru/tort-grilyazh-v-shokolade.html
