Торт "Грильяж у шоколаді"


Торти,     шоколад,     горіхи    

Необхідні інгредієнти:
Для глазурі:

100 г темного шоколаду,
50 г вершкового масла,
3 ст. л. молока.
Для тіста:

6 білків,
260 г цукру,
250 г горіхів,
50 г білих сухарів,
70 г меду,
ванілін,
1 кругла вафля (для торта).

 Як приготувати Торт «Грильяж в шоколаді»: покроковий рецепт
Горіхи обсмажити, порубати.

Білки (охолоджені) збити до стійких піків, додаючи потроху цукор і ванілін.

Тонкою цівкою влити мед, збиваючи до однорідної пружної глянсової маси.

Сухарі змолоти, змішати з горіхами.

З'єднати з білковою масою, вилити у форму на дно покласти вафлю), розрівняти, випікати в розігрітій до 130-150 °С духовці близько години (верх повинен стати рум'яним і нелипким).

Перевернути корж на решітку і залишити остигати.

Для глазурі розтопити шоколад з маслом і молоком на повільному вогні, помішуючи, до загустіння.

Покрити верх і боки торта.

Поставити в холодильник на пару годин.

Перед подачею прикрасити зернами граната, ягодами, м'ятою.

Смачного!

За матеріалами https://hamov-hotov.ru/tort-grilyazh-v-shokolade.html

Shares
facebook sharing button