Склад:
300г сиру (перемолоти 3 рази)
2 великих яйця
3 столові ложки цукрової пудри (близько 60г) для тіста + трохи посипати пампухи
2 склянки * пшеничного борошна (близько 320 г)
щіпка солі
2 плоских чайних ложок порошку для випічки
1 чайна ложка лимонного екстракту, або цедра 1 лимону
1 келих горілки (25 мл, как пончики вбирають менше жиру)
олія для смаження
* 250 мл склянки
Виконання:
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Нагрійте олію в низькій та широкій каструлі.
Тим часом, коли олія нагрівається, готуйте тісто для пончиків.
Яйця разом з цукром і сиром змішують у однорідну масу, потім додають просіяну муку разом з порошком для випікання та дрібкою солі, постійно перемішуючи. Наприкінці додайте горілку та лимонний екстракт. Змішати.
Тісто виходить досить липким, тому руки намастіть олією і так формуте кульки(наприклад, близько 3-4 см) і кидайте на гарячу олію.
Після смаження заувий жир зберіть серветками.
Нарешті, посипте цукровою пудрою, смачного!
За матеріалами: https://kulinarneprzeboje.pl/2017/02/03/paczki-w-5-minut-serowe-z-twarogu/
