Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Шоколадний крем

Шоколадний крем

Категорії: десерти
Теги: шоколад, крем, вершки

Найсмачніший шоколадний крем для тортів, тістечок та десертів. Робіть більше ніж потрібно, бо щойно приготувавши ви почнете його їсти. 

Інгредієнти:

200 мл вершків 36% *
125 г молочного шоколаду, поламати
30 г темного шоколаду, поламати
50 г сиру маскарпоне, охолодженого.

У невеликій каструлі нагрійте вершки, але не кип'ятіть). Вимкніть газ і додайте шоколад. Після приблизно 2 хвилин, перемішайте, до отримання гладкої. і рівномірної шоколадної  маси. Залиште його охолонути. Запілівкуйте та відправте в холодильник (мінімум 6 годин).
Охолоджений маскарпоне збийте з шоколадним ганашем( це наші вершки з шоколадом)
Час змішування залежить від густини вершків. Крем з менш жирними вершками (30%) збивайте довше.
Смачного!

За матеріалами https://slodkipomysl.pl/krem-czekoladowy/