Чудові рулетики вийшли, хрусткі зовні і соковиті всередині! Дуже вдалий експеримент, який однозначно буде повторюватися.
Нам знадобиться:
2 курячих грудки або очищених філе
1 коробочка вершкового сиру Альметте (можна будь-який інший)
1 болгарський перець (червоний)
1 ст.ложка з гіркою дрібно порізаної петрушки
1 ст.ложка з гіркою дрібно порізаного кропу
8 смужок сирокопченого бекону
сіль і чорний перець за смаком
Кожну половинку курячого філе розрізаємо гострим ножем уздовж на два пласта. Якщо постаратися, то можна і на три, тоді рулетики вийдуть поменше і акуратніші, але нас влаштували і такі. Шматочки філе треба трохи відбити і посолити-поперчити за смаком:
Філешку змащуємо тонким шаром сиру.
Перці миємо, чистимо і нарізаємо невеликим кубиком. Посипаємо кожне філе кубиками перцю і подрібненою зеленію...
... і звертаємо щільним рулетом.
Потім кожен рулетик обертаємо смужкою бекону.
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму для запікання злегка змащуємо олією і викладаємо в неї рулетики (форму краще взяти таку, щоб м'ясо лежало щільніше):
Відправляємо форму в нагріту духовку на 30 хвилин. Я запікала в режимі верх-низ без обдування. За 5 хвилин до готовності можна включити гриль, тоді вийде класна скоринка.
От і все. Гарнір - на ваш смак, у нас був овочевий салат. Смачного!
Примітка:
Рецепт хороший як ідея. Сухість курочки компенсується соковитим беконом, він же дає копчений аромат. А наповнювачі можуть бути самі різні - сир будь-який, можна і твердий (тоді його просто потрібно натерти), зелень будь-яка, гриби, помідори, в'ялені помідори відмінно, горіхи, курага, чорнослив ... Я, наприклад, обов'язково спробую з твердим сиром і чорносливом. А оскільки це ну дуже смачно і дуже швидко і просто, то страва цілком підійде і для прийому гостей.
За матеріалами: https://ca-ira.livejournal.com/51603.html
