Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка вершки пляцок шоколад маскарпоне кава банани

Польський пляцок "Кавовоий банановець"

Польський пляцок "Кавовоий банановець"
випічка вершки пляцок шоколад маскарпоне кава банани
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

ІНГРЕДІЄНТИ НА КОРЖ:

6 яєць, кімнатної темп.
3/4 склянки цукру
120 г борошна 
1 чайна ложка порошку для випічки
60 г какао
120 г вершкового масла, розтопленого
ІНГРЕДІЄНТИ НА КРЕМ:

600 мл збитих вершків 30%
200 г сиру маскарпоне
4 -5 ст. ложки цукрової пудри
2 чайні ложки кави розчинної
3 чайні ложки желатину
1/3 склянки гарячої води
1/2 склянки шоколадної посипки або тертий молочний шоколад
ДОДАТКОВО:

4-5 великих бананів
2-3 столові ложки лимонного соку
Форму розм. 24×24 см або щось подібне викладаємо папером для випічки.
Інгредієнти для бісквіту  повинні бути кімнатної температури. Борошно просіяти з какао і порошком. Яйця в міксері разом з цукром збити на пухнасту масу. За допомогою великої ложки або шпателі в кілька невеликих порцій додаємо сухі інгредієнти і акуратно перемішуємо. Нарешті, вливаємо повільно розтоплене масло і акуратно змішуємо. Викладаємо тісто в форму і випікаємо при темп. 175 C протягом приблизно 30-35 хвилин. до так званої сухої палички. Після випічки залишаємо остигати. Зверху горб зрізаємо  і залишаємо для декорування верху пляцка.
Желатин розчиняємо в гарячій (не киплячій) воді і залишаємо остигати. Каву розчиняємо в 2-3 столових ложках води. Вершки і сир змішуємо разом в густий крем. Додаємо просіяну цукрову пудру і невеликим потоком заливаємо желатин. Масу ділимо на дві частини, з яких одна повинна бути більшою. До більшої частини додаємо розчинену каву і шоколадну присипку.
Банани розрізаємо  уздовж і скроплюємо лимонним соком. Викладаємо на шоколадний  корж і накриваємо кавовим кремом. Потім викладаємо світлий крем і накриваємо крихтами від бісквіту. Ставимо в холодильник на 2-3 години або всю ніч.

Смачного!

За матеріалами: http://ilovebake.pl/2019/03/06/ciasto-kawowy-bananowiec/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook