Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Горіховець із заварним карамельним сирником"

Пляцок "Горіховець із заварним карамельним сирником"

Категорії: випічка, десерти
Теги: сир, яйця, горіхи, варене згущене молоко

Горіхові коржі:

1 і 1/2 склянки білка (близько 8шт)
щіпка солі
2 яйця
3/4 чашки цукру
250 г волоських горіхів
1/2 склянки пшеничного борошна
1 чайна ложка порошку для випічки
Сирний прошарок:

1 кг сиру(домашнього, сухого)
1/2 склянки цукру
400г вареного згущеного молока
200г вершкового масла
3 яйця
3 столові ложки картопляного крохмалю
Какао для декору

Горіхи подрібніть в блендері(найкраще рбити це  дрдаванням цукру) та з'єднайте  з пшеничною мукою та порошком для випікання. Всі білки( з тих 2-х яєць також) збийте з сіллю жо стійких піків, ложку за ложкою додайте цукор та наприкінці введіть взбиті жовтки. Акуратно, лопаткою вмішайте до яєць сухі інгредієнти. Вилийте у форму (23 × 33), викладену папером для випічки. Випікати при температурі 170 ° С приблизно 35 хвилин. Після охолодження розділити на 2 коржа.

Загрузка...

Яйця збити вінчиком, додати до них крохмал та трохи сиру, але щоб маса не була надто густою.  В каструльку викладіть масло, цукор та варене згущене молоко, прогрійте до розчинення. Додайте переемелений сир, готуйте інтенсивно перемішуючи. Додайте яйця з сиром та крохмалем, весь час помішуючи. Доведіть до булькання.

Сирною  гарячою масою перекладаємо горіхові коржі, зверху пляцок прикрашаємо какао-порошком.

Смачного!

За матеріалами https://kuchniamniam.wordpress.com/2015/12/09/orzechowiec-z-gotowanym-sernikiem-kajmakowym/