Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Найсмачніший зелений борщ

Найсмачніший зелений борщ

Категорії: перші страви
Теги: морква, яловичина, борщ, порей, зелений борщ, щавель

Складові:

м'ясо(яловичина) - 300 г
картопля - 4 шт
щавель - 200 г 
морква - 1 шт
цибуля порей - 1 шт
горошок - 3 ст.л.,
яйця-2, перепелині-3шт.,
гіркий перець-на любителя і за смаком,
зелень кропу - за смаком
чорний мелений перець - за смаком
сіль за смаком
масло - 50г

Приготування:
М'ясо помити, нарізати порційними шматочками і покласти в каструлю. Залити холодною водою і поставити на вогонь. Варити до готовності, періодично знімаючи піну шумівкою. Додати сіль за смаком. Картоплю нарізати скибочками і покласти в киплячий бульйон, я ріжу дрібно, щоб майже розварилася.
Робимо зажарку:

Загрузка...

Моркву тремо на терці на тертці, цибулю дрібно нарізаємо кільцями і все пасеруємона маслі , поки жир не стане золотисим. Коли зажарка готова, ми обов'язково кладемо 1-2ст.л. борошна і відправляємо все до бульйону. Коли м'ясо готове, кладемо горошок, нарізаний щавель, перець, нарізані на чверть  яйця. Заправляємо сметаною та зеленню!
І ось що ми отримали ...

 Смачного! 

За матеріалами http://www.claudia.pl/galeria/barszcz-nie-tylko-czerwony-nieznane-oblicza-swiatecznej-zupy/rosyjski-barszcz-zielony