Ідеально соковита м'яка запечена свинина. Найкращий рецепт


свинина    

Інгредієнти

Для свинячого листа:
1,5-2 кг свинини(ошийок або корейка)
6-8 зубців часнику
2 чайні ложки солі
1/2 чайної ложки свіжоземного чорного перцю
2 столові ложки оливкової олії
2 і середні яблука(кисло-солодкі)
1 велика цибуля, нарізана на вісім частин
2 столові ложки вершкового масла, нарізаного на шматочки
2 свіжих розмаринових гілочки
2 свіжі гілочки шавлії
1/4 склянки кленового сиропу(можна замінити на мед)

Інструкція

Зробіть часникову пасту - розітріть часник з сіллю. Вимите та підсушене м'ясо натрціть часниковою пастою. Зверху натріть перцем. Залиште маринуватись на всю ніч.

Заерніть свинину у фольгу додавши туди ароматні трави. Нагрійте духовку до 200 С. Запікайте свинину протягом 1 години. Потім зменшіь температуру до 140 С і печіть ще протягом 1 години. 

Протушкуйте яблука на олії, додайте туди масло, цибулю та мед. До повного розчинення меду.

Вийміть свиниу з духовки, зніміть фольгу обмастіть м'ясо медово-яблучним маринадом та відправте запікатись(але вже без фольги)  до румяної скоринки.

Смачного! Рецепт адаптовано з англомовного сайту і він місить відмінності від оригіналу.

 

За матеріалами https://www.thekitchn.com/juicy-and-tender-roasted-pork-loin-the-easiest-simplest-method-251998?utm_source=pinterest&utm_medium=social&utm_campaign=managed&crlt.pid=camp.vYeZ6Y8vMAVF

Shares
facebook sharing button