Шпинатні млинці на 15 штук:
- 120 г свіжого шпинату(можна мороженого віджатого)
- 2 склянки молока
- 1,5 склянки пшеничного борошна
- 2 яйця
- 2 столові ложки оливкової олії
- щіпка солі за смаком
Налийте молоко у блендер та додайте шпинат. Змішайте, поки не отримаєте гладкий зелений колір, без найменших видимих частинок шпинату. Додайте залишкові інгредієнти та суміші, щоб отримати однорідне тісто для млинців. Залишити на 15 хвилин відпочити. Смажте млинці на майже сухій сковороді з невеличкою кількістю олії.
Для рулетиків:
- 4 шпинатових млинця
- 250 г домашнього сиру
- 2 столові ложки вершкового сиру
- 1 зубчик часнику
- 8 скибочок шинки
- 5 вялених помідорів
- сіль і свіжозмелений чорний перець за смаком
- 4 великих або 8 маленьких листочки салату
- 1 столову ложку нарізаного кропу
- 1 столова ложка нарізаної зеленої цибулі
За допомогою виделки розімнути сир і ретельно перемішати з вершковим сиром. Додайте нарізані, помідори, часник, сіль, перець, кріп і часник, пропущений через прес. Все змішайте. Заповніть млинці сумішшю. Покладіть шинку, листя салату зверху. Оберніть навколо, наріжте по діагоналі близько 3 см, помістіть на блюдо. Прикрасьте кропом.
Смачного!
За матеріалами: http://zamieszaj.pl/rolki-nalesnikowe-szynka-parmenska/
