інгредієнти
400 гр. м'ясний фарш (курячий)
400 гр. печериці
100 гр. сир (твердих сортів)
1 пачка тісто (листкове)
2 шт. куряче яйце
1 чашка сухарі (панірувальні)
2 гілочки зелена цибуля
2 гілочки петрушка
2 ст.л.олія (оливкова)
1 жменя кунжуту
за смаком перець (чорний мелений)
сіль
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Лист для запікання вистилаємо пекарським папером.
Гриби нарізаємо на невеликі шматочки. У сковороді на сильному вогні розігріваємо олію, додаємо гриби і смажимо протягом 6-7 хвилин, поки рідина не випарується. Охолоджуємо.
Сир натираємо на крупній тертці, цибулю і петрушку дрібно нарізаємо. У великій мисці викладаємо гриби, курячий фарш, сир, цибуля, петрушка 1 яйце і панірувальні сухарі. Приправлямо сіллю, перцем і ретельно перемішуємо.
Решту яйця злегка збиваємо в невеликій мисці. Попередньо розморожені тісто розрізаємо на дві довгих половинки. Фарш з курячого м'яса і грибів ділимо на 2 частини. Викладаємо одну частину фаршу на тісто уздовж довгої сторони ближче до краю. Акуратно згортаємо тісто з фаршем в рулет. Повторюємо те ж з другою частиною тіста.
Рулети зверху змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом. Розрізаємо кожен рулет на 4-6 невеликих частин.
Розміщуємо рулетики на аркуші для запікання і відправляємо в духовку. Запікаємо в духовці протягом 18-20 хвилин, поки тісто не зготується до золотистого кольору.
Готові рулетики подають в гарячому вигляді з солодким соусом чилі. Смачного !!!
За матеріалами: http://kulray.ru/recipe/zakuska-iz-kurinogo-farsha-s-gribami/
