Мармуровий веганський шоколадно-банановий хліб

банановий хліб, кокосове молоко, сода

Інгредієнти:

Сухі:

160 г білого рисового борошна

50 г борошна з тапіоки

30-35 г кокосового борошна

2 ч. л. розпушувача

1/2 чайної ложки харчової соди

Вологі інгредієнти:

3 стиглих банана середнього розміру (350 г)

120 г консервованого кокосового молока

80-100 г кленового сиропу

3 чайних ложки соку лайма

1 чайна ложка ванільного екстракту

1 столова ложка кокосової олії

Шоколадний шар:

40 г какао-порошку

20 г кокосового цукру

80 мл консервованого кокосового молока

1 столова ложка кокосового масла

Приготування:

Помістіть сухі інгредієнти у велику миску і перемішайте. Змішайте вологі інгредієнти в кухонному комбайні або блендері. Об’єднайте обидва типи продуктів. Розділіть тісто на дві чаші, щоб у вас було близько 1/3 тіста в одній мисці і 2/3 тіста в іншій мисці. Додати інгредієнти для шоколадного шару (какао-порошок, кокосовий цукор, кокосове молоко, кокосове масло) в миску з 1/3 рідкого тіста і змішати.

Застеліть форму пергаментним папером або змастіть її невеликою кількістю кокосової олії. Розмір моєї форми 20 х 10 х 6 см. попередньо розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм. Для мармурового ефекту / завихрення, просто викладайте чайну ложку рідкого тіста в вашу форму, потім інше шоколадне тісто зверху, потім знову легке рідке тісто і т.д., поки не завершаться обидва види теста. Випікати в духовці близько 45-50 хвилин (+/- 5 хвилин), до сухої палички. Охолодити і подавати.

За матеріалами www.elavegan.com