МАКОВИЙ ПЛЯЦОК З ПЕРСИКАМИ

МАКОВИЙ ПЛЯЦОК З ПЕРСИКАМИ

Розмір таці 25×25 см

Інгредієнти для макового бісквіта:

• 3 яйця
• 125 г пшеничного борошна
• 125 г дрібного пекарського цукру
• 2 столові ложки картопляного крохмалю
• 0,5 склянки сухого маку
• 1/4 склянки олії
• 1 чайна ложка розпушувача

Крем:

• Вершки 30% 660мл
• Велика банка персиків
• Персикове желе
• 2 столові ложки цукрової пудри
• 3 чайні ложки желатину
• Журавлина та шоколадні пластівці для прикраси

Відокремити білки від жовтків. Збийте до міцної маси, повільно, ложка за ложкою додайте цукор, потім жовтки та олію. В останню чергу додаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем і маком. Викласти у форму і випікати 30 хвилин у розігрітій до 180°С духовці. Охолодити, розрізати навпіл.

Желе з персиків розчинити в склянці окропу і охолодити. Злийте персики, відкладіть 2 половинки для прикраси, а решту наріжте дрібними кубиками. 330 мл вершків збити до міцної піни, додати персики і охолоджене желе, вилити на бісквіт і накрити другою частиною. Ставимо в холодильник. Желатин розчинити в 1/3 склянки окропу і добре охолодити. 330 мл вершків знову збити з 2 столовими ложками цукрової пудри, додати охолоджений желатин. Вилити зверху на бісквіт. Потім прикрасьте рештою персиків, журавлини та шоколадних пластівців.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C01exicIZ6e/?img_index=1

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C01exicIZ6e/?img_index=1