Інгредієнти:
80 мл теплої води
1 столова ложка порошкоподібного желатину
400 мл кокосових вершків
165 г цукру
ваніль
3 чайні ложки лаймової цедри
2 х 400 мл кокосового молока
125 г малини
1 столова ложка лаймового соку
2 столові ложки цукрової пудри
Приготування:
Помістіть воду в маленьку миску і посипте желатином. Відкладіть на 5 хвилин або до тих пір, поки желатин не вбере воду. Помістіть кокосові вершки, цукрову пудру, ваніль і лаймову цедру в середню каструлю, підігрівайте на середньому вогні і перемішайте, щоб розчинити цукор.
Доведіть до кипіння, додайте желатинову суміш і перемішайте. Зняти з вогню, процідити через дрібне сито у велику миску і розмішати з кокосовим молоком. Розділіть суміш між 6 чашками (по 250 мл) і поставте в холодильник на 12 годин або до готовності.
Помістіть малину, сік лайма і цукрову пудру в маленьку миску, перемішайте і відкладіть на 10 хвилин. Викладіть свої десерти на тарілки і залийте малиновою сумішшю, прикрасьте м’ятою.
За матеріалами: www.donnahay.com.au
